1909年の創業以来「日本茶の本当の美味しさを伝え続ける」を理念とし、茶処静岡にて、日本茶づくりに全力を注いでおります。

茶通亭で販売する茶葉は、静岡はもとより日本全国から選りすぐられた契約茶農家が栽培するもの。土造り、農薬使用基準、肥料選定、生葉摘採基準を定め、生産農家ごとの生産管理記録を保管、追跡調査ができるように整備されています。茶葉はすべて「芽重型」仕立て栽培。茶樹につく茶葉の数を少なく仕立てることで、一芽に旨みが凝縮され美味しさのよりどころになります。

四季折々の日本の美しさ同様、日本の文化である日本茶も時代を超え美しく愛される存在でありたい。そんな願いを胸に、日本茶の創造と古来からの伝統を継承し、目一杯の愛情を注ぎこんだ私たちの日本茶をぜひご賞味ください。日本人として心の誇りであり続ける「お茶づくり」に邁進する、茶通亭です。